Emprender un pequeño negocio no es tan fácil como algunas personas pueden pensar, ya que realmente, para alcanzar el éxito se requiere tener al día una serie de requisitos, como lo es la norma ISO 9001/22000, pero ¿qué tienen que ver estas normas con el éxito?
Por sí no lo sabías, las certificaciones ISO 9001/22000 están vinculadas con todo el sistema de calidad de los alimentos que ofreces en tu negocio y tenerlas al día no solo habla de lo mucho que te preocupas por cumplir la ley, sino del esfuerzo que inviertes por proporcionar garantía de salud y bienestar a tus clientes cuando adquieren tus productos.
¿Qué negocio no se preocupa por sus clientes, y por lo tanto, las buenas referencias hacia sus servicios?, absolutamente todos los establecimientos de comida se preocupan por ello, porque es igual a ganar confianza y generar más ventas, es decir, el éxito de un nuevo proyecto.
No obstante, al implementar la norma es posible que surjan ciertas dificultades, como es la falta de compromiso de los trabajadores o dirección del negocio por cumplir los parámetros que establece la norma ISO 9001/22000, ocasionando que en vez de lograr un avance y evolución en la elaboración de los alimentos, estos desmejoren y terminen ahuyentando valiosos clientes.
Como seguro no es lo que deseas, es imprescindible que además de implementar las normas ISO 9001/22000, también te enfoques y preocupes conjuntamente por sus principios y objetivos que este sistema propone. A continuación te resumimos los más importantes:
- Orientación al cliente
- Liderazgo
- Integración y participación de los miembros de los equipos de trabajo
- Planificación y proyectos basados en procesos
- Mejora continua de la gestión
- Relaciones óptimas con el proveedor
Tal vez te estarás preguntando por qué debes aplicar estos principios, la respuesta es que contar con las certificaciones ISO 9001/22000 es suficiente para alcanzar verdaderamente la satisfacción de tus clientes y que estos luego hagan buenos comentarios de lo que ofreces, es apropiado que prestes atención en cómo gestionar adecuadamente esta norma para que funciones correctamente y veas frutos en tu nuevo proyecto.
No lo veas como un simple requerimiento de la ley, utiliza las normas ISO 9001/22000 y sus principios a tu favor para lograr el éxito y buena reputación.
Alcanzar el éxito de un negocio puede ser más difícil de lo que parece. El artículo sin embargo explica bien los pasos a seguir.
En el caso de la comida, importante será también el producto, que tendrá que ser de calidad y conforme con los gustos de la gente. Productos como la salsa bbq de Hunt’s (http://www.hunts.es/) por ejemplo han conseguido imponerse como lideres del sector alimentación, por su calidades inimitables.